Il met la cuisine au service du vin. Et le raisin s’invite jusque dans sa cuisine : celle de la Grand’Vigne, la table doublement étoilée des Sources de Caudalie... Lire la suite...
D’habitude, le visiteur est de l’autre côté des grillages. Il ne rentre jamais à l’intérieur des cages. Mais l’équipe d’1 Epok a eu un passe-droit pour aller vo... Lire la suite...
Même si c’est une tradition à Noël, « il n’y a pas de saison pour les huîtres ». C’est le chef étoilé du Domaine de Rochevilaine qui le dit. Et Maxime Nouail s... Lire la suite...
La fête a eu lieu entre deux manifs. Le rendez-vous était au 55 Champs-Elysées. Nouvelle adresse et nouvelle boutique pour la maison J.M. Weston, dont la direct... Lire la suite...
Nom de scène : Les Hôteliers Impertinents. Derrière cette appellation d’origine « incontrôlable » se cache l’audacieux Michel Delloye. Ex-consultant, il a chang... Lire la suite...
Ils s’appellent Les Collectionneurs. Ce sont des restaurateurs, hôteliers et voyageurs. Tous ont leur mot à dire sur « les bonnes adresses » à recommander, parm... Lire la suite...
