Jusqu’à hier matin, je pensais que le café frappé n’était qu’une boisson. Mais non. C’est aussi un lieu. Voici son adresse : 34 avenue de Versailles, Paris 16ème. Là, une boulangerie-pâtisserie fait aussi snack et bistrot. Et hier matin, j’y ai échoué entre deux interviews –oui, oui, même le dimanche, je suis sur le pont…-, pour prendre un café. La boulangère agacée, dès 10 heures, malmenait ses clients. Et pour cause : avenue de Versailles, le dimanche matin, quand on trouve une boulangerie ouverte, on saute dessus. Du coup la boulangère n’hésite pas à abuser. Voix rauque. Regard agressif. Monnaie jetée à la tronche du p’tit pépé, du bobo pas beau, de la pète sec en jogging qui, elle, répond à la boulangère : « vous pourriez nous parler autrement ! » Réponse de la marchande : « Je suis seule pour servir tout le monde ! ». « Changez de métier », rétorque la pète sec avec ses Nike vintage aux pieds. Puis, la cata : la caisse enregistreuse plante. La boulangère, elle, plante les clients, part en coulisses, revient avec un tournevis pour réparer les dégâts. Pendant ce temps, la file d’attente s’allonge… parce qu’on se lève tôt dans le 16ème sud, le dimanche… « Si ça continue comme ça, je me casse de cette merde en septembre ! » lâche la marchande décolorée « maison ». Mais la moitié des clients ont déjà quitté la boutique en gueulant. Et moi ? Moi, j’avais commandé un café, payé d’avance les 2,20 euros demandés. J’attendais ma boisson chaude, installée à une petite table. Je regardais la scène, médusée, en pensant au funambule Nik Wallenda qui s’apprêtait à traverser le Grand Canyon : faut-il chausser des chaussons noirs et jouer avec le feu à ce point pour tenter de prendre de la hauteur sur notre époque si formidable ? Puis, je suis allée voir la boulangère : « madame, je suis ici depuis 20 minutes. J’ai payé un café que je n’ai jamais eu. Puis-je récupérer mes 2,20 euros ? » « Oui. Je suis désolée. Et, tenez, voici un bon : quand vous reviendrez, votre KF vous sera offert… » Elle me tend le bout de papier qui illustre ce « post ». Un bon tout juste bon à être photographié, mais l’utiliser : jamais !
