Les tables parisiennes à la fois bonnes, pas si chères, pas trop bruyantes et au service souriant, sont suffisamment rares pour être citées. La première s’appelle Le Petit Tiberio, à l’angle des rues du Bac et de Babylone. A midi, ça grouille. Mais le soir, ce ne sont que des voisins, des habitués. Les pâtes sont les meilleures du quartier. Allez-y les yeux fermés. Autre adresse dégotée en fin de semaine dernière : la table de Philippe Excoffier, 18 rue de l’Exposition, à deux pas du Champ de Mars. Ici, tout vaut le goût et le coût ! Viande, poisson, purée « maison », soufflé au caramel, sans oublier la divine « brioche perdue » : on en redemande dans notre époque si formid’ ! Service impeccable et déco sans fioriture : ici, on ne se prend pas la tête. On va à l’essentiel. Bref, on a tout compris… à la vie !
