Gamin, il voulait être « boucher-cuisinier ». Un drôle de métier. D’ailleurs, ce souvenir le fait encore sourire. Surtout que, finalement, Olivier Fellous a sui... Lire la suite...
Un parking d’aéroport : drôle d’endroit pour une rencontre. C’est pourtant là que Veda Viraswami a fait la connaissance de celui qui a changé le cours de sa vie... Lire la suite...
« Un matin, je me suis dit : après du chocolat… et si je faisais du café ? » Il est comme ça, Alain Ducasse. Il lui suffit d’une idée pour… foncer. Et quand un ... Lire la suite...
Marinières de gondoliers, serveur en provenance directe de Vérone, sourcing des produits 100% italien - jusqu’au gin importé de là-bas -, Ricchi e poveri en fon... Lire la suite...
De l’Hôtel de ville de Paris, on en connaît la façade Renaissance et l’esplanade qui accueille patinoire en hiver, terrains de beach volley en été. L’intérieur ... Lire la suite...
« Partir à la rencontre des goûts du monde. » C’est la promesse du chef Alain Ducasse avec son nouveau resto Spoon, installé au pied du palais Brongniart, place... Lire la suite...
