Jeudi 26 novembre 2015, vers 18h53, rue Gassendi à Paris (Denfert-Rochereau, lignes 4 & 6). C’est au n° 38 bis, chez Terre Design, que ça se passe. Yann Desombre, le maître des lieux, est certain de m’avoir déjà vue ailleurs. Où ? Sais pas. Lui non plus… époque formid’. Le cocktail du soir met à l’honneur le duo Jean-Philippe Delhomme-Jean-Marc Savoye, auteurs du livre Les Heures claires de la Villa Savoye (Les Quatre Chemins), ainsi qu’une sélection de céramiques signée Charlotte Jankowski. Une joyeuse bande d’amis qui reçoit dans la bonne humeur, la spontanéité, la légèreté et… la qualité. Car si on commence à parler bouffe et buffet, on s’est régalé. Normal avec des mini club-sandwiches de la maison Mulot, de la charcuterie en provenance de chez Hugo Desnoyer et un excellent vouvray. Les commentaires à chaud de Bruno Comtesse, le goûteur de douceurs : « j’ai apprécié le moelleux du pain et l’onctuosité -sans être écœurante- de la mayonnaise des club-sandwiches. Mention spéciale pour le chorizo, gentiment épicé et pas sec. Le jambon, c’est zéro faute et le comté, pas mal du tout ».
Une carte de visite affiche un drôle de Fashion is dead...
Côté vouvray, on en a tous un peu abusé. Pour oublier deux ou trois choses, comme le Paris plombé pour les uns, la Sainte-Catherine de la veille pour les autres… Toujours aussi bourreau des cœurs, Comtesse a chopé l’adresse de la surprenante Nancy et celle de la mystérieuse Agathe, dont la carte de visite affiche un drôle de Fashion is dead. Moi, je suis repartie avec les coordonnées de François… le serveur free lance de ce buffet princier. Peut être utile lorsque notre heure de gloire aura sonné. Sur le chemin du retour en direction de Mabillon (station éponyme, ligne 10), est-ce l’effet secondaire du vouvray ou cette nuit de pleine lune, en tout cas comme Yves Simon -dans l’une de ses chansons-, on a vu « apparaître des bateaux » comme s’ils sortaient « des escaliers du métro ». L’hallucination du soir, boulevard Montparnasse (Montparnasse-Bienvenüe, lignes 4, 6, 12 & 13) ? Non, juste un convoi exceptionnel de camions Scania surmontés de gigantesques monocoques à destination de la Porte de Versailles (ligne 12) : Salon nautique du 5 au 13 décembre oblige.